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西工区的小街锅贴
时间:2016/3/16 14:37:16

导读:本来以为是煎饺子,结果工艺却不太一样。如果喜欢油炸食品的朋友,锅贴必然不能错过。在洛阳西工区的小吃街上,有一家锅贴整天人都爆满,一打听都知道。

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 本来以为是煎饺子,结果工艺却不太一样。如果喜欢油炸食品的朋友,锅贴必然不能错过。在洛阳西工区的小吃街上,有一家锅贴整天人都爆满,一打听都知道。
  制作工艺:同饺子下锅前的做法大同小异,锅贴之馅,也如饺子馅,可荤可素,可猪羊肉,可海鲜,可野味,尽在人的爱好而已。待包完后,放入已加热的平底锅内 (无油),油需等到锅贴放入后片刻再滴入,这就是为了让锅贴可以先贴住锅底,但并非是糊到锅底了!待油滴入,锅底滋滋做响,再过几十分钟,热腾腾的锅贴就 出炉了!
  选用材料:精选面粉、蔬菜、肉类、葱、姜等。
  口感:,滑嫩口感,外脆内软,加上精心调制的创意酱汁,让锅贴美味加分,多变的层次让味蕾得以轻触精致北方面食的甜美滋味!且皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷,真是一美好享受也。
  风味推荐:洛阳西工区的小吃街上。
  评语:随着各种各样小吃的出现,锅贴的竞争力略显薄弱,不过好这口儿的群体依然会全力支持它的!